Análisis de la gobernanza, el territorio y la soberanía alimentaria en Colombia

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Análisis de la gobernanza, el territorio y la soberanía alimentaria en Colombia

Libro Impreso

25000

Disponibilidad: Disponible


Categoría: Salud Pública

Editorial: Universidad Nacional de Colombia

Universidad Nacional de Colombia

Año de Edición: 2018

2018

ISBN: 9789587833188

9789587833188

Facultad: Facultad de Medicina

Sede: Bogota


La gobernanza, el territorio y la soberanía alimentaria son elementos indispensables para el desarrollo de un país en posconflicto que busca la pazy la equidad. Por este motivo, la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Universidad Nacional de Colombia aborda este tema en el contex...
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Producto creado el 31/05/2018

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Detalles

La gobernanza, el territorio y la soberanía alimentaria son elementos indispensables para el desarrollo de un país en posconflicto que busca la pazy la equidad. Por este motivo, la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Universidad Nacional de Colombia aborda este tema en el contexto colombiano y expone las reflexiones y experiencias del país desde una perspectiva rural y comunitaria. 

Este libro ofrece un panorama para las personas interesadas en reflexionar sobre la seguridad y la soberanía alimentaria en Colombia a partir de diversos análisis que van desde la formulación de políticas públicas basadas en experiencias locales hasta estudios de caso que exponen ejercicios de gobernanza en el marco de programas institucionales. 
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Información adicional

Editor / MarcaUniversidad Nacional de Colombia
CiudadBogota
Año de Edición2018
Número de Páginas174
Idioma(s)Español
TerminadoTapa rustica
Alto y ancho18 x 25 cm
Peso0.3500
Tipo Productolibro
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Sara Eloísa del castillo Matamoros, Iván Andrés Ramírez Noy

información no disponible.

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CONTENIDO 

PRESENTACIÓN 

PARTE 1. POLÍTICA PÚBLICA Y DESARROLLO ALIMENTARIO 

Capítulo 1
 
Lo que hay detrás de las cifras de la desnutrición crónica infantil en Colombia

Evidencias de la relación entre desnutrición y desarrollo cognitivo
 
Las cifras en desnutrición crónica y aguda en Colombia
 
Referencias

Capítulo 2. 

Alimentos con Sello Campesino y las experiencias locales en las políticas públicas

El asunto alimentario en Colombia

Alimentos con Sello Campesino: del Cesar para Colombia
Componentes del proceso
Aprendizajes que ofrece la experiencia 
Elementos a tener en cuenta en la formulación de políticas
La comprensión de lo alimentario en esta experiencia  
Conclusiones

Referencias 

Capítulo 3. 

Desarrollo con perspectiva alimentaria: el caso del Bajo Magdalena  
Conceptos claves  
Aproximación metodológica para el desarrollo alimentario
 
Resultados y discusión
Conclusiones
 
Referencias 
 
PARTE 2. EQUIDAD, SOBERANÌA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL  

Capítulo 4

Comunidades campesinas, tierras, soberanía alimentaria y seguridad alimentaria y nutricional
 
Comunidades campesinas

Acceso y uso de la tierra

Soberanía alimentaria y seguridad alimentaria y nutricional
 
Consideraciones finales
 
Referencias

Capítulo 5. 

Contribución de las mujeres campesinas en la seguridad alimentaria y nutricional
 
Caso Bogotá rural y Cundinamarca

Caracterización de las mujeres campesinas
 
Percepción de la inseguridad alimentaria de las mujeres campesinas  

Estrategias contra la inseguridad alimentaria

Reflexiones finales
 
Referencias 

Capítulo 6. 

Comunidad Indígena Awá y seguridad alimentaria y nutricional  
Conflicto armado en la etnia awá  
La etnia awá y su modo de vida
 
La situación de soberanía y seguridad alimentaria según la etnia awá
 
Impactos del conflicto armado en la comunidad awá
 
Actos hostiles en el territorio awá

Estrategias implementadas en el territorio: no adaptadas al contexto awá
 
Afectaciones en la salud awá

Estrategias para mejorar la seguridad y soberanía alimentaria en el pueblo awá

Reflexiones finales

Referencias
 
PARTE 3. OTRAS VISIONES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
 
Capítulo 7 

Gobernanza democrática en la tienda escolar  
Alimentación escolar  
Tienda escolar 
Gobernanza democrática

La tienda escolar de la Institución Educativa General Santander

Reflexiones finales

Referencias 

Capítulo 8. 
La alimentación de los estudiantes universitarios  
Percepción de los jóvenes sobre el acceso a la alimentación  
Percepción de los jóvenes sobre el consumo de alimentos
Percepción de los jóvenes sobre la cantidad de alimentos

Percepción de los jóvenes sobre la calidad de los alimentos 
Percepción sobre las chazas calidad, cantidad, imagen y tiempo
los jóvenes universitarios y el derecho a la alimentación
 
Oportunidades de mejora de la alimentación en el campus

Conclusiones
 
Referencias

Capítulo 9. 

Transdisciplinariedad y saberes locales 
 
La epistemología cama opción integradora
 
Concepción de conocimiento a partir de las ciencias sociales y naturales

Un análisis contextual de lo disciplinar Y no disciplinar desde el paradigma clásico

Apuesta por la transdisciplinariedad y la integración de los saberes de las Comunidades

Conclusión
 
Referencias 

Epilogo

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