Alimentos para la ciudad. Historia de la agricultura Colombiana

Más vistas

Alimentos para la ciudad. Historia de la agricultura Colombiana

e-book

11000

Disponibilidad: Disponible


Categoría: Agropecuario

Editorial: Universidad Nacional de Colombia

Universidad Nacional de Colombia

Año de Edición: 2015

2015

eISBN: 9789587752038

9789587752038
Hace cinco siglos, con el arranque de la dominación española,se inició el intercambio colombino, considerado como una delas transformaciones más revolucionarias que se ha realizadoen la naturaleza y que produjo una de las mayores modificacionesen ella, esta vez como resultado de la acción human...
Más Información
COP $ 11.000
O BIEN

SKU: BW1012221501

Producto creado el 01/01/1970

description~Descripción~pv

Detalles

Hace cinco siglos, con el arranque de la dominación española,
se inició el intercambio colombino, considerado como una de
las transformaciones más revolucionarias que se ha realizado
en la naturaleza y que produjo una de las mayores modificaciones
en ella, esta vez como resultado de la acción humana. La
biota fue transportada por todo el globo por decisión deliberada
de los colonizadores y, con ello, se puso fin a la tendencia
divergente de la evolución que hasta entonces tenía el planeta.
Desde entonces, se crearon varios procesos de trasmisiones
ecológicas, en buena parte producto de las necesidades de reproducir
las pautas culturales alimenticias de las personas que
se desplazaban por las nuevas rutas creadas a partir de 1492.
Ninguna de las transferencias de biotas que hasta entonces se
había sucedido llegó a los niveles que alcanzó la revolución
ecológica que se inició con los viajes de Cristóbal Colón.
El control que Europa impuso en estos intercambios le otorgó
grandes poderes gracias, entre otras razones, al aumento de la
producción de alimentos resultante del incremento de la oferta
de especies que comenzaron a explotar en las nuevas fronteras
agrícolas. Tan pronto arribaron a las islas del Caribe, los europeos
comenzaron a transformar el paisaje con la introducción
de la caña de azúcar. Algunas décadas más tarde, una vez iniciada
la conquista de tierra firme, grandes extensiones de tierras
comenzaron a ser utilizadas para la agricultura y la ganadería.

additional~Información adicional~pv

Información adicional

Editor / MarcaUniversidad Nacional de Colombia
DRM
Idioma(s)Español
Tipo ProductoEPUB
Tipo Archivo (ebooks)EPUB
Peso (ebooks)4.06
Opciones de ebookEbook - Descarga
custom_attributes_author~Autor~pv

Fabio Zambrano Pantoja

información no disponible.

custom_attributes_toc~Tabla de Contenido~pv

Agradecimientos
Introducción
Capítulo 1
La herencia colonial
El aporte prehispánico
El ejemplo exterior
La herencia de la tradición: la agricultura en la Nueva Granada
Los efectos negativos de la guerra de Independencia
Las transformaciones de medio siglo
Cambios en la tenencia de la tierra
Las nuevas fronteras agrarias en la cordillera Central
Un Caribe que no despega
Capítulo 2
La fundación de la sociedad de los agricultores colombianos
Los precursores de las nuevas tecnologías
La sociabilidad moderna llega a la agricultura
El nacimiento de una nueva agricultura
Capítulo 3
Las innovaciones de la agricultura
De nuevo el espíritu asociativo: la Sociedad de Agricultores

reviews~Reseñas~pv