Notas de clase. Bioquímica ruminal

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Notas de clase. Bioquímica ruminal

Libro Impreso

Disponibilidad: No Disponible


Categoría: Química

Editorial: Universidad Nacional de Colombia

Universidad Nacional de Colombia

Año de Edición: 2004

2004

ISBN: 9789587014648

9789587014648

Facultad: Facultad de Ciencias

Sede: Bogotá


Estas notas de clase recopilan información extractada de libros de nutrición, microbiología ruminal, notas de clase y artículos sobre las transformaciones bioquímicas que ocurren en el rumen, ya que no existe un texto que trate únicamente este tema. Se comienza con una descripción de los trac...
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SKU: 1553

Producto creado el 11/01/2006

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Detalles

Estas notas de clase recopilan información extractada de libros de nutrición, microbiología ruminal, notas de clase y artículos sobre las transformaciones bioquímicas que ocurren en el rumen, ya que no existe un texto que trate únicamente este tema. Se comienza con una descripción de los tractos gastrointestinal de los rumiantes y se continúa con tres capítulos sobre los componentes básicos de la dieta, carbohidratos, lípidos y proteínas. Cada capítulo comienza con la descripción de los compuestos presentes en los recursos alimenticios y continua explicando cómo son degradados por los microorganismos del rumen hasta compuestos más pequeños que son absorbidos para llegar a las diferentes células. Se mencionan algunas diferencias en el metabolismo celular entre rumiantes y no-rumiantes.
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Información adicional

Editor / MarcaUniversidad Nacional de Colombia
CiudadBogotá
FacultadFacultad de Ciencias
Año de Edición2004
Número de Páginas50
Idioma(s)Español
Alto y ancho16 x 24
Peso0.1200
Tipo Productolibro
custom_attributes_author~Autor~pv

Martha Lucía Pabón Restrepo

información no disponible.

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1. Tracto gastrointestinal

2. Carbohidratos

Química de los azúcares
La pared celular
Degradación de los polisacáridos en el rumen
Degradación de la pared celular
Velocidad de fermentación de los carbohidratos en el rumen
Producción de los ácidos grasos volátiles
Absorción de los ácidos grasos volátiles
Metabolismo de los ácidos grasos volátiles

3. Lípidos

Lípidos en alimentos y forrajes
Transformaciones de los lípidos en el rumen
Biohidrogenación
Ácido linoléico conjugado (CLA)
Efecto de los lípidos en la fermentación ruminal
Uso de grasas protegidas en la alimentación de ruminantes
Ácidos grasos esenciales
Composición de las grasas animales

4. Proteínas

Nitrógeno en los recursos alimenticios
Degradación ruminal de los compuestos nitrogenados
Degradación de la úrea
Degradación de otros compuestos nitrogenados
Eficiencia de utilización del nitrógeno en el rumiante
Síntesis de aminoácidos y proteína
Perfil de aminoácidos de las bacterias ruminales y de la leche

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