Producción, poscosecha y exportación de la Uchuva (Physalis peruviana L.)

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Producción, poscosecha y exportación de la Uchuva (Physalis peruviana L.)

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Disponibilidad: Disponible


Categoría: Agropecuario

Editorial: Universidad Nacional de Colombia

Universidad Nacional de Colombia

Año de Edición: 2000

2000

ISBN: 9789588051746

9789588051746

Sede: Bogotá


La uchuva (Physalis peruviana L.) es una especie frutícola andina que se ha venido destacando como un producto de exportación por excelencia: actualmente ocupa el segundo lugar, después del banano, en las exportaciones de frutas colombianas. El valor de su exportación asciende a unos US$5.000.000 an...
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SKU: 260511

Producto creado el 27/05/2015

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Detalles

La uchuva (Physalis peruviana L.) es una especie frutícola andina que se ha venido destacando como un producto de exportación por excelencia: actualmente ocupa el segundo lugar, después del banano, en las exportaciones de frutas colombianas. El valor de su exportación asciende a unos US$5.000.000 anuales. Es, sin duda, una de las frutas más promisorias para el desarrollo del altiplano colombiano; sin embargo, existe una carencia de información sobre el manejo del cultivo y la poscosecha, en juicio de la producción del cultivo. Con este compendio se pretende informar a los productores, asistentes técnicos, comercializadoras, investigadores y demás interesados sobre las nuevas técnicas de cultivo y de manejo en poscosecha y procesamiento, así como del crecimiento y desarrollo de la planta, y todo lo relacionado con la economía de la producción y del mercado nacional e internacional, con el fin de contribuir con la producción y la exportación de este fruto. Nota: Impreso en papel esmaltado, Contiene fotografías a todo color.
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Información adicional

Editor / MarcaUniversidad Nacional de Colombia
CiudadBogotá
FacultadFacultad de Agronomía
Idioma(s)Español
Tipo Productolibro
Uflip URLhttp://uneditorial.net/uflip/Produccion-poscosecha-y-exportacion-de-la-uchuva/
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Varios Autores

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Prefacio
Victor J. Florez R. – Gerhard Fischer

Crecimiento y desarrollo
Gerhard Fischer

Propagación
Pedro José Almanza M.

Siembra, soporte, poda y fertilización
Rafael Angulo C.

Manejo del riego
Armando Campos R.

Manejo de enfermedades
Jorge Orlando Blanco V.

Manejo de plagas
Rubén D. Ariza O.

Fotos sobre producción, poscosecha y exportación de la uchuva

Economía y gestión de la producción
Luis Felipe Rodríguez – Yolanda Botía

Manejo poscosecha
Aníbal Herrera A.

Procesamiento
Guillermo Camacho O.

Caracterización y normalización
J. Arthemo López – Gloria E. Aristizabal – Claudia R. Gómez – María C. Chaparro – Aída E. Peñuela – Juan M. Rojas

Mercado nacional
Octavio Franco

Mercado internacional
Ángel Antonio López F.

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